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鹽邊中學(xué)邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表與師生同吃一鍋飯

時(shí)間:2019-03-20 09:25 瀏覽次數(shù):2146

鹽邊中學(xué)邀請(qǐng)學(xué)生家長(zhǎng)代表與師生同吃一鍋飯


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為進(jìn)一步提升學(xué)校食堂管理透明度,提高學(xué)生食堂的飯菜質(zhì)量,保證學(xué)生飲食安全衛(wèi)生,鹽邊中學(xué)邀請(qǐng)縣教育和體育局局長(zhǎng)李曉波和各年級(jí)學(xué)生家長(zhǎng)代表一起深入學(xué)校食堂,近距離、全過(guò)程觀看了食堂操作每一個(gè)環(huán)節(jié),對(duì)菜肴品種、營(yíng)養(yǎng)搭配和價(jià)位等進(jìn)行了詳細(xì)了解,并與師生共進(jìn)午餐。


李曉波局長(zhǎng)和家長(zhǎng)代表們按要求著裝戴口罩進(jìn)入食堂,按照“生進(jìn)熟出”原則,參觀粗加工間、庫(kù)房、清洗間、切配區(qū)、加工間、精加工區(qū)、售賣間、洗消間。學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)管理人員向大家詳細(xì)介紹了學(xué)生膳食從原料采購(gòu)、驗(yàn)收、加工制作到分餐、售賣、留樣的全過(guò)程;食物器皿全部采用“蒸汽箱消毒”方式進(jìn)行消毒,定期用100攝氏度沸水進(jìn)行物理消毒;所有食材嚴(yán)控不過(guò)夜;每日餐食葷素搭配;學(xué)校食堂監(jiān)管人員做到定時(shí)、定期對(duì)食堂各項(xiàng)指標(biāo)做嚴(yán)格檢查。


家長(zhǎng)代表還現(xiàn)場(chǎng)查閱了相關(guān)食品安全管理資料,同時(shí)還在食堂大廳參觀了“明廚亮灶”視頻,實(shí)時(shí)觀看各操作間動(dòng)態(tài)和各配餐工序的進(jìn)度,詳細(xì)了解就餐菜肴、品種和價(jià)位,并隨機(jī)在各窗口試餐。


參觀完食堂及食品加工流程后,學(xué)校就地做了問卷調(diào)查,家長(zhǎng)們對(duì)學(xué)校食堂、食品安全工作表示滿意,并提出了一些建議,希望在安全的前提下,飯菜種類更多,口味更多樣化,食堂盡可能滿足學(xué)生的合理要求,全力做好后勤保障工作等。


李曉波局長(zhǎng)對(duì)鹽邊中學(xué)的食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了強(qiáng)調(diào),學(xué)校要進(jìn)一步提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí),嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》,強(qiáng)化監(jiān)督檢查,規(guī)范操作流程,既要讓師生吃得安全,又要講究營(yíng)養(yǎng)健康。


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